Calebasse

Art.Nr.:
3.050
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Die Calebasse ist das traditionelle Trinkgefäß der Südamerikaner für ihren Mate Tee.
Sie wird aus der ausgehöhlten und getrockneten Hülle eines Flaschenkürbis 
hergestellt.

Zubereitung von Mate Tee auf traditionelle Art

Man befüllt das Trinkgefäß, die Calebasse, etwa bis zur Hälfte mit Mate Tee.

Anschließendbefeuchtet man den Mate Tee leicht mit ein wenig kaltem Wasser. Damit vermeiden man, dass der Mate Tee beim Aufbrühen mit dem heißen Wasser anbrennt.

Nun stecket man den Strohhalm, die Bombilla, schräg in das Trinkgefäß und lasst den Mate Tee etwas stehen,
damit er quellen kann.

Als weiteres gießet man den Mate Tee nun in mehreren Schritten nach und nach mit heißem, nicht mehr kochendem, Wasser auf. Ideal ist eine Wassertemperatur von etwa 80° C. Wichtig ist, darauf zu achten, dass man das Wasser entlang des Strohhalms in das Trinkgefäß gießen, um den Mate Tee nicht aufzuwirbeln.

Mate Tee mehrere Male auf gegossen werden



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